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　　他用筷子一拌，辣椒酱的味道瞬间让那简单的饭菜变得香喷喷，吃得快的时候还能听到筷子刮着盒子的脆响。吃完饭，他经常坐在大排档的塑料凳上，身边来来往往的行人穿梭不止，远处深南大道上的夜总会灯光闪烁，霓虹倒映出半边天都亮了起来。

　　那会儿，他脑子里全是打算，手上攥着朋友借来的10万元，想着怎么靠这点银子在深圳的房市里闯出一片天地。他跑了不少地方，问了不少人，找过中介，也摸过地皮，想尽办法把第一步迈出去。钱不多，每一笔开销都得精打细算，但他凭着一股韧劲，开始了最初的项目准备。

　　到了1995年，许家印已经组建了一支团队，成立了鹏达公司，着手开发珠岛花园这个大工程。这项目挺有份量，他每天带着团队在工地奔波，盯着施工进展，处理各种突发状况。中午休息时，大家聚在一起吃盒饭，那饭盒里的菜多了些像梅菜扣肉之类的，比他早年在舞钢吃的单调饭菜可是好了不少。

　　梅菜扣肉油乎乎的，肉片夹着咸香的梅干菜，吃起来满嘴都弥漫着家乡的味道。工友们一边嚼着一边谈起工程的事儿，干劲也跟着飙升。珠岛花园的建设不是一帆风顺的，资金有时候紧得像绷紧的弦，许家印得到处跑，拉投资，洽谈合作，保证工程能持续推进。经过整整三年，他和团队一点点把项目推向前进，直到1996年，迎来了关键的转折点。

　　那年，金碧花园正式开盘，算得上他事业上的一个重大突破。开盘当天，喜庆的气氛搞得热闹非凡，桌上满是菜肴，但最抢眼的还得数那一瓶瓶珠江啤酒。服务员把啤酒倒入杯中，泡沫咕嘟咕嘟地冒出来，带着一股麦子的香味。许家印端起杯子，和伙计们一块儿碰杯祝贺，杯撞得清脆响亮。恒大的牌子也从那时起开始在业内崭露头角，许家印带领团队，抓住了这次好时机，把公司一步步拉上更大的舞台。

　　大家齐心协力，共同面对困难，这种团结奋进的团队精神线年，全球金融危机突然袭来，恒大也难以幸免。当年，公司的账面亏损多达48亿，资金链紧绷得让人透不过气。为了稳住局势，许家印带领800名高管做出了一个决定：接下来的三个月，大家都在公司食堂用餐，不搞特殊。食堂每天供应的菜肴很简朴，常见的有白馒头、米饭、炒青菜，有时还会看到豆腐或土豆丝，偶尔还能吃到一盘红烧肉。

　　红烧肉有限量，肉块切得规规矩矩，炖得酥烂入味，酱汁浓稠，一端上桌就热气腾腾，香味飘满整个食堂。许家印和员工们一样排队打饭，吃的东西也没啥区别。他有个习惯，每次食堂端出红烧肉，他拿到饭后，总会环顾一下四周，看到那些加班到很晚的年轻人，就会把自己那份肉夹给他们，让他们多吃点，补充一点体力。

　　那三个月，公司上下都在努力想方设法挺过难关。恒大的不少项目都受了影响，有的工地停工了，有的投资回不了款，许家印携着高管开会开到深夜，调整策略，寻觅新的融资途径。食堂成了大家短暂休憩的地方，吃完饭还能顺带聊聊工作的进展，彼此打气。熬过那段日子后，恒大逐渐挺过来了，业务也慢慢恢复了正常。

　　到了2013年，公司迎来了一个亮眼的时刻——正式在香港联交所挂牌上市。那天，敲响铜锣后，香港的庆祝活动热闹非凡，气氛特别欢快。不过回到广州的恒大中心，晚上食堂特意准备了河南烩面。这碗面是许家印家乡的特色美味，他一边用筷子夹起面条，面上满是汤汁，咬上一口，满嘴都是羊肉的鲜香和面粉的筋韧。

　　食堂里别的员工也端着碗，几个人凑在一块儿吃饭，气氛轻松又热闹。这碗烩面不仅仅是庆祝上市的特别款待，更像是在回味过去那些艰难的日子。从2008年的大锅菜到2013年的烩面，恒大的团队精神在这几年里慢慢扎下根。公司还保持着个传统，无论再忙，食堂每天晚上七点都准时开饭，这个习惯从以前就坚持了二十多年，不管是普通员工还是高管，都能在这里聚一聚，吃顿饭，聊聊未来的打算。

　　2019年，许家印和张近东在米兰一家餐厅坐下来用餐，外头细细的雨飘洒着，他们面前摆着精致的意大利菜肴。这次饭局可不普通，两人谈起了恒大冰泉的宏伟蓝图。许家印信心满满地说，三年内要把这个矿泉水品牌的销售额做到300亿。张近东听着，一边吃一边聊着怎么推广，怎么铺市场，目标都是走高端水市场，准备和国际大牌比划比划。

　　那会儿，恒大正处在风头正劲的时候，谁也没想到这个目标最终会落空。到了六年后，2025年，恒大冰泉没能达到那个300亿的销售额，反倒和恒大堆积如山的债务一起，变成商学院里常讲的失败案例。学生们翻着课本，分析着这个品牌如何从雄心壮志变成了警示故事，顺便还得提一提恒大那超过2万亿的债务是怎么堆积起来的。

　　没多久，许家印又回到深圳湾一号的顶楼宴会厅忙活起来。这地方可是恒大的一大据点，他经常在这里招待承包商。那晚，水晶杯碰撞发出叮叮当当地响声，场面挺热闹。恒大民族歌舞团也在中央上台表演，200个演员齐刷刷地一起唱起了《茉莉花》。这阵容不算便宜，演员们头上的装饰全是施华洛世奇水晶，闪烁着光，个个都像是走出舞台剧的明星。

　　光是一年把这支歌舞团撑起来，光花掉的钱就有1200万，服装啊排练啊演出啥的，几乎都得大把花银子。许家印坐在主位上招呼着宾客，桌上摆满了佳肴，酒水也是满满的。不过，他心思可没全放在宴席上，手边还摊着河南御湖天下的项目图纸，偶尔低头瞅两眼。这项目可是恒大在三四线城市的大重点，他盯着地图上的规划，心里琢磨着怎么把那地方打造成为行业的标杆。

　　可惜几年过去了，这个项目几栋房子都没建起来，倒只留下了那座特别气派的大门。工程搁置，土地荒废，河南御湖天下变成圈子里有名的“鬼城”，大门孤零零地立在那里，像是在诉说恒大当初扩张时的失误。宴会上的喧闹和图纸上的寂寞，成了许家印那段日子的两种截然不同的写照。

　　许家印的故事逐渐走到了尽头，曾经的辉煌似乎只剩下回忆。一度雄心勃勃的地产巨头，如今却面临种种困境，昔日的光环逐渐褪去。那些年拼搏的汗水和努力，似乎都被时间冲淡，留下的只有艰难的坚持和不舍的离别。

　　许家印的晚餐从不简单，排场十足。不管是在家里还是外头用餐，桌上总摆满了来自世界各地的珍稀水果，比如东南亚的山竹、澳洲的车厘子，一个个都新鲜得像能滴出水来。甜点也是讲究，比如法式蛋糕、意式提拉米苏，摆盘都像艺术品一样，吃之前得先欣赏半天。

　　他用的餐具是东方红牌的，瓷盘瓷碗上刻着细致的花纹，带着点低调的贵气。每次请客，都少不了香槟和顶级威士忌，瓶子一开，酒香就弥漫全屋，客人还没说啥，他早就安排把酒杯都斟满了。这生活过得跟皇宫似的，从吃喝到招待，都是最高级的配置。可惜，这份奢华没能撑太久，到了2021年5月，恒大的资金链就断裂了。

　　公司背了一大堆债，商票到期了却兑不了现金，全国各地的工地也纷纷停工了。，啥都做不了，供应商拿不到钱，工人领不了工资，事情越闹越乱。有一天，深圳卓越后海中心门口每天都有人堵着，都是来讨债的。有干了活的施工队、送材料的小老板，还有被欠薪的工人，大家聚在那儿，喊着要说个清楚。

　　这件事情越拖越长，恒大的名声也跟着跌了不少。到2021年8月17号，许家印退出了恒大地产集团的董事长位置。一传出这个消息，外面就议论纷纷的，毕竟他掌舵恒大多年，突然放下这个位置，谁看了都觉得事儿不简单。那阵儿，公司债务高得吓人，账面数字都超过了2万亿，很多项目都停了工，员工也被裁掉了，整个集团像是被按了暂停键似的。

　　辞职之后，许家印的日子也没消停，麻烦事儿一件接一件。到了2023年9月28日，官方传来消息，他因为涉嫌违法犯罪，被依法采取了强制措施。具体啥罪名，外界没太多细说，但这消息一落地，等于给他这些年的风光画了个句号。从前的晚宴有多热闹，现在的境况就有多冷清。